PROFILE
Rifa Cakes adalah Online Cake Shop berbasis usaha rumahan tanpa display atau toko. Lokasi workshop di Kompleks Griya Caraka - Arcamanik Bandung.
Kalau saya mau melihat contoh-contoh desainnya dimana?
Di Pages Facebook dan website ini.
Kalau datang langsung bisa gak buat liat-liat?
Kalo mau liat-liat produk ya gak bisa karena saya gak pernah stocking produk. Semuanya saya buat hanya berdasarkan order, fresh menjelang akan di delivery.
Apakah Rifa Cakes sama dengan cake shop dengan toko/gerai pada umumnya?
Tidak sama. Perlu diketahui semua pesanan dikerjakan oleh saya pribadi dari mulai pembuatan kue sampai proses dekorasi. Karena custom cake sifatnya sangat personal, saya tidak bersedia melimpahkan pekerjaan membuat cake kepada orang lain.
Minta Price List nya?
Boleh dilihat di kolom Menu & Price Range. Please untuk permintaan price list via SMS langsung saja cek ke menu tersebut ya karena panjaaaaang kalo mau saya balas via SMS.
BAHAN PEMBUAT KUE :
Fondant itu apa sih?
Nama lainnya adalah plastic icing atau gula dekorasi. Bahan ini paling sering digunakan untuk keperluan mendekor kue karena sifatnya mudah dibentuk menjadi aneka hiasan 2D dan 3D yang attraktif.
Bedanya fondant sama buttercream apa?
Jelas berbeda. Kalo fondant sifatnya mengeras setelah diaplikasikan ke atas cake, tidak hal nya dengan butterceram. Buttercream hanya bisa digunakan untuk hiasan dasar dan 2D, tidak bisa dibentuk menjadi hiasan 3D.
Rasanya enakan mana?
Secara general jelas buttercream memiliki rasa yang lebih enak. Fondant karena dasarnya merupakan gula dekorasi, jadi sebaiknya hanya dipergunakan sebagai elemen dekorasi saja.
Apakah fondant aman dimakan?
Sesuai dengen keperluannya sebagai edible (eat able) decoration, tentu fondant aman untuk dikonsumsi. Tetapi dalam proses pengerjaan hiasan, tentunya diperlukan berbagai macam pewarna untuk menghasilkan bentuk sesuai dengan request. Pewarna yang saya gunakan seluruhnya bersertifikasi food grade berkualitas baik. Namun tetap saja ini merupakan zat aditif yang sebaiknya tidak dimakan terlalu banyak.
Selain fondant dan buttercream, adakah pilihan pelapis lain?
Tentu. Pilih saja cake dengan pelapis ganache atau cream coklat yang saya buat sendiri dari cream susu dan dark cooking chocolate. Rasanya sudah pasti dijamin enak. :) Kalo tidak suka coklat, bisa menggunakan pelapis whipped cream non dairy yang tidak eneg dan fat free. Soon akan ada pilihan chocolate modelling untuk dekorasi. :)
TATA CARA ORDER :
Sebaiknya berapa hari sebelum hari H ?
Jauh-jauh hari itu lebih baik. Karena itu saya selalu menanyakan terlebih dahulu tanggal berapa cake nya diperlukan untuk mengecek jadwal apakah tanggal yang dimaksud sudah full booked atau masih ada slot kosong.
Kalo sehari sebelumnya atau order pagi buat dianter sore bisa gak?
Selama memungkinkan tentu saja bisa dengan konsekuensi hiasan yang dibuat tidak bisa terlalu rumit, dan kurir rekanan saya yang bertugas untuk mendelivery kue memiliki jadwal kosong untuk delivery.
Kenapa tidak disarankan order by phone?
Karena saya tidak selalu bisa mencatat dengan detail pesanan yang dimaksud. Ini penting untuk menghindari kesalahan pencatatan jadwal delivery dan detail pesanan. So please lakukan pesanan melalui email atau SMS.
Kalo lewat BBM atau YM?
Konsekuensinya sama dengan order by phone. Sering error dan lost data. Selain itu karena saya tidak bisa melayani chat dalam waktu yang lama, jadi pilihlah cara paling safe melalui email untuk kenyamanan bersama ya.
PENTING DIBACA UNTUK TATA CARA ORDER :
Selalu sebutkan NAMA dan TANGGAL PESANAN terlebih dahulu untuk melakukan order terutama melalui SMS. Ini penting mengingat jumlah SMS yang masuk cukup banyak jadi saya bisa langsung save namanya di HP.
TENTANG DESAIN CAKE :
Apakah pemesan yang menentukan desain?
Tentu. Feel free untuk memberikan saya desain yang diinginkan dan saya akan dengan senang hati memberikan masukan dan saran yang diperlukan.
TENTANG CUPCAKES :
Ukurannya berapa sih?
Saya hanya membuat cupcakes dengan ukuran standar cup 6-7 cm. Jadi bukan mini cupcakes ya.
Cupcakes itu muffin bukan sih?
Bukan. Walaupun ada kemiripan dalam bahan-bahan, tapi proses pembuatan cupcakes berbeda dengan muffin. Tekstur cupcakes lebih soft dan tidak terlalu padat seperti muffin.
Apa boleh order berbagai macam rasa dalam satu paket?
Tidak bisa. Order 6-9 cupcakes hanya bisa 1 rasa. Kalo order 12 cupcakes ke atas baru boleh pilih 2 rasa.
TENTANG DELIVERY :
Berapa ongkir untuk delivery dalam kota Bandung?
20 ribu rupiah pada jam operasional normal kurir yaitu pukul 08:00-17:00.
25 ribu rupiah di luar jam operasional normal.
Jadi jika cake diperlukan pukul 08:00 pagi, berarti sudah harus diambil kurir pukul 07:00, tarifnya dikenakan tarif diluar jam operasional normal.
Untuk daerah luar kota Bandung seperti Cimahi, Jati Nangor, Bale Endah, dll gimana?
Bisa diantar dengen mengikuti tarif dari kurir. Tarifnya mulai 30 ribu rupiah.
Jika cake dan cupcakes nya dalam jumlah banyak gimana ngantarnya?
Kalau masih memungkinkan diantar oleh kurir menggunakan box besar, tarifnya tetap tarif diatas. Tapi jika memerlukan mobil untuk mengantar, tarifnya mulai 30 ribu rupiah.
Kalau delivery Jakarta, Bekasi, Tangerang dan sekitarnya bisa?
Bisa menggunakan jasa Travel. Sebisa mungkin travel XTrans, Cipaganti, atau Citi Trans yang sudah sering mengangkut kue ke Jakarta. Pengambilan produk dilakukan di pool travel yang terdekat dari rumah, jadi tidak diantar sampai ke rumah. Tarifnya mulai 50 ribu rupiah tergantung berat dan besar box.
TENTANG PAYMENT :
Apa harus lunas sebelum delivery?
Iya. Melalui transfer ke BCA atau Mandiri.
Apakah bisa COD?
Tidak. Hanya ongkos kirim yang bisa dibayar di tempat. Untuk payment kue harus lunas min H-5 sebelum delivery.
Bagaimana dengan payment rush order?
Demi kenyamanan bersama, untuk order mepet harus langsung transfer setelah ada kesepakatan order. Ini penting untuk didahulukan karena saya baru akan memproses pesanan setelah ada konfirmasi transfer. Jadi kalo transfer belum saya terima dari batas waktu yang ditentukan mohon maaf tidak bisa saya proses ya.
OUR GUARANTEE :
Bagimana jika ada kerusakan kue dalam proses delivery dalam kota :
Walaupun belum pernah terjadi selama saya memakai jasa kurir Asistenku, tapi untuk info antisipasi jika ada kerusakan, saya dan pihak kurir akan melihat sejauh mana kondisi kerusakan nya dan mengambil langkah perbaikan.
Bagaimana untuk kerusakan delivery antar kota :
Walaupun selama ini delivery melalui travel (shuttle) bisa dikategorikan aman, tapi jika ada force majeur seperti kecelakaan travel, mohon maaf saya tidak bisa memberikan kompensasi apapun. Termasuk kerusakan akibat penanganan yang buruk oleh pihak travel nya. Perlu diketahui untuk delivery antar kota saya menggunakan double packaging demi menjaga posisi kue tetap stabil.
Demikian semoga kolom FAQ ini bisa mewakili semua pertanyaan yang sering saya terima ya. Thank you.
Best Regards,
Mira
